AGRARIA.TODAY – Industri bakery Indonesia kini kedatangan pemain baru yang siap mengubah lanskap kuliner lokal. Humble Baker, sebuah perusahaan bakery artisan yang menawarkan roti dan kue premium dengan harga terjangkau, secara resmi meluncurkan gerai pertamanya di Jl. Wolter Monginsidi No. 120, Jakarta Selatan. Acara grand launching yang dihadiri oleh penggagas dan investor utama seperti Dr. Indrawan Nugroho, Rex Marindo, Chef Ibnu Pratama, dan Deddy Corbuzier, juga diwarnai dengan kehadiran para pelaku industri kuliner, media, serta komunitas bisnis.

Humble Baker hadir dengan visi untuk mengedepankan kualitas tinggi produk bakery lokal, termasuk sourdough, whole wheat bread, pumpkin doughnuts, dan premium cake. Dengan harga yang bersahabat, brand ini ingin memberikan akses kepada lebih banyak orang untuk menikmati produk roti artisan yang berkualitas, sekaligus mengisi celah pasar bakery yang belum teroptimalkan.

Dr. Indrawan Nugroho, salah satu penggagas Humble Baker, menilai Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi pusat produksi bakery berkualitas tinggi. “Kami ingin menjadikan Indonesia sebagai pemimpin dalam industri bakery artisan global, bukan hanya pasar. Humble Baker hadir untuk membuktikan bahwa brand lokal pun bisa bersaing dengan merek luar negeri dalam hal kualitas dan cita rasa,” ujar Dr. Indrawan.

Lebih dari sekadar melayani konsumen retail, Humble Baker juga membuka peluang kemitraan bagi para pelaku industri F&B, termasuk kafe, restoran, dan perusahaan katering. Rex Marindo, penggagas lainnya, menambahkan, “Kami ingin produk bakery berkualitas kami dapat dinikmati lebih luas di seluruh Indonesia melalui kemitraan yang saling menguntungkan.”

Dalam sesi demonstrasi baking yang digelar pada acara peluncuran, Chef Ibnu Pratama, kepala produksi Humble Baker, mengungkapkan bahwa kualitas bahan baku dan proses pengolahan yang teliti menjadi kunci dalam menciptakan produk unggulan mereka. “Proses fermentasi sourdough yang memakan waktu lebih dari 24 jam menghasilkan roti dengan tekstur dan cita rasa khas. Pumpkin Doughnuts kami menggunakan bahan alami yang lebih sehat, seperti labu kuning yang kaya serat dan antioksidan,” jelas Chef Ibnu.

Baca juga  Memahami Data Kasus COVID-19 Lewat Laju Insidensi

Deddy Corbuzier, investor awal Humble Baker, juga menyatakan dukungannya terhadap brand ini. “Humble Baker bukan hanya sekadar brand bakery, tetapi juga pembawa perubahan dalam kualitas produk lokal Indonesia. Saya percaya tim ini memiliki visi yang kuat untuk menjadikan Humble Baker sebagai brand yang diperhitungkan baik di pasar nasional maupun internasional,” ujar Deddy.

Humble Baker tidak hanya berfokus pada pasar retail, tetapi juga mengadopsi model bisnis B2B untuk mendukung pelaku industri F&B. Dengan menjadi mitra produksi bagi berbagai institusi besar, Humble Baker memberikan solusi bagi kafe, restoran, dan perusahaan katering untuk menghadirkan produk bakery berkualitas tanpa perlu menangani produksi sendiri.

Acara peluncuran juga memperkenalkan produksi facility tour yang memberikan gambaran mendalam tentang proses pembuatan roti dan kue Humble Baker. Dengan ekosistem industri F&B yang kuat dan strategi bisnis yang matang, Humble Baker siap berkembang pesat dan menjadi pemain utama dalam industri bakery di Indonesia.